「泰」好吃之泰式海鮮酸辣湯Tom Yum Seafood Soup

老闆今天指名要吃泰式海鮮酸辣湯，今天靠著記憶中在泰國以及不同的泰式料理餐廳的海鮮湯的味道，來煮煮看泰式海鮮酸辣湯。杜拜的超市有賣泰式海鮮湯需要的新鮮香料，主要有南薑、檸檬草、香茅、紅辣椒、青辣椒以及萊姆。加上Tom Yum的醬，高湯一樣用蝦頭自己熬，加入一點萊姆汁、魚露還有一點點糖調味，最後加入新鮮的蝦子還有蛤蠣，媽啊直接白飯來個三碗！